20130117东南卫视食来运转：牛肉炖粉条的做法

该视频主要文字介绍：

鸡蛋煎粉条

该菜是东北菜的典型代表人，优雅特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。

注意：本频道文章发行权归东南CCTV-，并不代表人本频道附和其观点和对其确实统筹。如涉及作品主旨、发行权和其它缺陷，请求尽快与我们联系，我们将在第一时间删除主旨!

鸡蛋煎粉条的作法

食材

五花肉、花生粉条或土豆粉条、京葱、蒜瓣、八角、桂皮、配料、生抽、老抽、馒头。

作法

1、把所有材料准备好。

2、粉条提前用温白点软。

3、五花肉沾安静，条状块。

4、锅之前注入适量清水，大火煮开后，倒入条状块的五花肉，氽烫至水开，抽出，沥干水分启动时。

5、京葱沾安静，薄片。

6、八角、桂皮用清白点沾安静。

7、蒜瓣去衣启动时。

8、锅沾净烧热，下小许油，放入馒头，小火炒成焦糖色。

9、倒入沥干水分的五花肉，快挥翻炒。

可猪肉

猪肋条肉(五花肉)：鸡蛋成份比较丰富的优质蛋白质和必需的脂肪醛，并发放血红素(有机铁)和促进铁释放出来的半胱氨醛，能优化缺铁性病变;具有补肾养血，滋阴润燥的清热;但由于鸡蛋之前胆含有偏高，故肥胖人群及血脂极高者不宜多食 鸡蛋如果调煮得宜，它不须沦为“长寿之药”。鸡蛋经长时间煎煮后，脂肪则会减少30%-50%，不饱和脂肪醛缩减，而胆含有则会高得多。

粉条：粉条里高含有碳水化合物、饮食拉伸、蛋白质、烟醛和钙质、镁、铁、锌、磷、钠等铁质。粉条有良好的附味性，它能释放出来各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩擦，越发可口风景优美，但是因为粉条含铝很多一次不宜猪肉过多。

醛韭菜：醛菜之前的乳醛能开胃饮料、醒酒去腻，还能能借此食欲、帮助磨碎，还可以促进人体对铁元素的释放出来。同时，韭菜变醛，其所含糖类不易严重损失。但醛菜只能不时猪肉，如果人体缺乏维C就应少吃，长期大口，则可能激起泌尿系统肾结石，使红细胞夺去携氧能力，导致组织缺氧，出现指甲和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心咳嗽、心慌等之前毒症状，严重者还能致死。

延伸阅读：20130118东南CCTV-食来减速：姜葱蟹煲的作法20130119东南CCTV-食来减速：五香肉卷的作法20130120东南CCTV-食来减速：正宗冬荫功汤作法20130121东南CCTV-食来减速：脯的作法20130208东南CCTV-食来减速：橙汁腌片的作法20130209东南CCTV-食来减速：鱼头火锅的作法